Tamales para todos los gustos en este Día de La Candelaria
El Conaculta, a través de la Dirección General de Culturas Populares, presenta la XX edición de esta reunión gastronómica.
Se disfrutará hasta el 2 de febrero Día de la Candelaria, en el Museo Nacional de Culturas Populares, en Coyoacán.
De dulce, chile y hasta dietéticos se podrán, probra, comer y compra en esta reunión gastronómica en la que se presenta una amplia variedad de recetas del ancestral alimento.
En la Feria del Tamal, este año participan 35 productores distintos estados de la república, como Puebla, Chiapas, Michoacán, Oaxaca, Guanajuato, Morelos, Veracruz, Hidalgo, Yucatán, Tamaulipas, Tlaxcala, Coahuila, Estado de México y Distrito Federal.
A ellos se suman representantes de América Latina, de países como Bolivia, Chile, Colombia, Guatemala, Honduras, Argentina y Nicaragua, quienes promueven en el paladar mexicano sus sabores tradicionales, mismos que son un reflejo de los recursos con que cuentan sus regiones de origen.
Dulces o salados, de rajas con queso, de frijol, verdes, rojos, de mole con pollo o carne de puerco, de chocolate, piña o nata se reúnen en esta fiesta de sabores.
Fuente: Conaculta
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