1. El sushi es un plato de origen japonés, a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal.
2. La palabra sushi refiere a cualquier platillo con este tipo de arroz, y no al pescado u acompañamiento que se utilice. Al pescado no se le denomina sushi, sino sashimi.
3. Es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa y quizás el más popular a nivel mundial.
4. El sushi se hace con pescados y mariscos, también hay otras opciones que llevan verduras o huevo.
5. Hay recetas que incluyen preparaciones hervidas, fritas o marinadas.
