Rosa Iselda Yáñez Neri, coordinadora de Nutrición y Dietética del IMSS en Jalisco, dijo que en la época invernal es importante hacer algunas adecuaciones en la dieta para evitar ganar peso y reducir posibilidades de desarrollar enfermedades respiratorias.
Diciembre es un mes en que resulta común los excesos en el comer y el beber, pero sobre todo en el consumo de alimentos de alto contenido calórico: atole, chocolates, pasteles, tamales, ponche, buñuelos, y por si fuera poco comer más de lo acostumbrado y entre comidas.
Las personas con alguna afección crónica asociada al metabolismo, como diabetes, deben tener especial cuidado en los excesos característicos de la temporada invernal para evitar descompensaciones que pueden llegar a ser mortales.
1. Para evitar enfermedades respiratorias, es importante que en invierno se consuman alimentos ricos en vitaminas A y C, conocidas ambas por promover el fortalecimiento del sistema inmunológico o de defensas del organismo.
2. Consumir frutos cítricos: naranja, limón, mandarina y toronja, al igual que guayabas, uvas y zanahorias.
3. Agregar a las comidas vegetales verdes que por su contenido de vitaminas y minerales contribuyen a reducir el riesgo al desarrollo de infecciones respiratorias.
4. Los jugos deben consumirse dentro de los primeros 20 minutos de haber sido preparados, porque así se obtiene un mayor aprovechamiento de los nutrientes que contienen.
5. Personas con diabetes y adultos mayores deben evitar excesos, ya que por el deterioro propio de la edad no metabolizan adecuadamente los alimentos, lo que puede llevarlos a complicaciones.
6. No olvidar la ingesta de agua, dos litros de agua como mínimo, son lo recomendable.
7. De preferencia realizar cinco comidas al día, repartidas en tres principales y dos colaciones de frutas (una entre el desayuno y la comida y otra entre ésta y la cena), esto contribuye a que el metabolismo se acelere y nuestro organismo trabaje más rápido, lo cual nos hará tener mayor energía y menor sensación de sueño o cansancio.
