En las calles de la Ciudad de México, casi en cada esquina, podemos encontrar carritos que venden mangos con chile, pocos son los que se resisten a este dulce y picosito antojo.
Sal, limón y chamoy son los ingredientes para condimentar el mango, el vasito cuesta 20 pesos.
Se entrevisto a los vendedores de mangos y se descubrió que en verdad es “muy buen negocio”.
Los vendedores trabajan de 10am a 6pm, cada vendedor despacha entre 40 y 50 vasos por día.
El mango lo compran en la Central de Abastos, donde lo compran a 12.14 pesos el kilo.
Si consideramos que cada mango utilizado tiene un peso aproximado de 250 gramos, el precio por el mango que contiene cada vaso es de 3.035 pesos, la ganancia por vaso es de 16.9 pesos.
A cada vendedor se le paga 150 pesos al día por generar 1,000 pesos diarios, equivalente al 15% de la producción, el 85%, 850 pesos, se reparte entre el encargado y el dueño.
La flota de 10 carritos genera 10 mil pesos diarios, 8 mil 500 descontando la paga de los trabajadores y descontando los mil 517.5 pesos del mango, la ganancia por día es de 6 mil 982.5 pesos.
Estos carritos los puedes encontrar en colonias como la Del Valle, Roma, Condesa, Popotla, Tacubaya, Doctores y cerca de la Noria en Xochimilco.
Con información de Publimetro.
