También conocida como la dieta cetogénica, este régimen alimenticio se basa en ingerir la máxima cantidad de proteínas y alimentos ricos en grasa saludables como pescado, carne, aguacate, y huevos; y eliminar alimentos con harinas, cereales, frutas, algunas verduras y lácteos.
En pocas palabras es una dieta muy baja en carbohidratos que convierte al cuerpo en una máquina de quemar grasa.
¿Cómo funciona?
Cuando no se tiene las reservas de hidratos de carbono suficientes, el organismo recurre a las reservas de grasa para generar una fuente de energía, lo que produce cuerpos cetónicos que remplazan a los azúcares y la glucosa como la fuente de combustible para el proceso metabólico.
Con una dieta cetogénica, todo tu cuerpo cambia su provisión de energía para funcionar casi exclusivamente con grasa. Los niveles de insulina se reducen y la quema de grasa aumenta drásticamente.
¿Funciona para cualquier persona?
No, tienes restrecciones en casos específicos. Personas con problemas cardíacos pues hay constancia de episodios de arritmias, mujeres en lactancia y personas que padezcan de presión alta, no son candidatos para este tipo de dieta.
