Absenta: la bebida que enloqueció a Van Gogh

Alrededor del ajenjo hay muchas historias de demencia y perdición. Fue la bebida más consumida en el París del siglo XIX.

El “hada verde” o ajenjo, solía ser la bebida más popular en el París del siglo XIX, cuando se consumía 5 veces más ajenjo que vino. Habían muchos mitos alrededor del absenta porque que era alucinógeno y su consumo se vinculaba a la creación artística.

El video abajo es una investigación de la cultura del ajenjo en París y de la bebida misma. Aunque el recorrido comienza en Saumur, en una Fábrica de ajenjo que existe desde 1834. El fabricante afirma que desde el siglo XIX el ajenjo se ha hecho con los mismos ingredientes: tuhjon y planta de ajenjo y desmiente que sea alucinógeno.

Fuente: The Wow