Se van, Los Guajolotes dicen adiós, nació como una lonchería en los años 50, en avenida Insurgentes Sur y San Antonio, colonia Nápoles.
La fonda se convertiría en Los Guajolotes, lugar en el que se reunía la clase política, actores y vecinos, así como aficionados a los toros que asistían a las corridas en la Plaza México.
Tenían que hacer reservaciones, también era centro de reunión de los muralistas Diego Rivera y David Alfaro Siqueiros. El primero gustaba de las tortas de pechuga.
Los Guajolotes tiene un futuro incierto, luce desolado. Aún quedan historias como aquella medianoche del 1 de diciembre de 1952, cuando el encargado, un joven de apellido López, vio que se detuvo un vehículo, a bordo del cual venía el recién electo presidente de México, Adolfo Ruiz Cortines, y José Rodríguez Clavería, su amigo y colaborador, quienes pidieron dos tortas y dos cocas.
En sus mejores años empacaban 46 productos al vacío y había 200 platillos a la carta.
Fuente: Milenio
