El candidato de la coalición Sigamos Adelante en el estado de Puebla, José Antonio Gali Fayad, tiene una red de negocios basada en restaurantes de lujo y antros en el corredor Cholula-Puebla.
Esta red es regentada desde la empresa Grupo Ámbar, bajo la razón social Grupo Empresarial Ámbar Entretenimiento de Puebla, donde son inversionistas su hermano Eduardo y sus hijos. Además, participan algunos amigos de las dos familias: los Loyola, Mauricio Beyrut Mitrani, José Manuel Cano Diego y Javier Alonso Castillo Osorio, este último como apoderado legal.
Los antros, bares y restaurantes se encuentran ubicados en San Andrés Cholula y en la capital poblana y están a cargo de su hijo, José Eduardo Gali López, conocido como Edy o en las redes sociales como Pedi, debido a sus aficiones. La red incluye 10 bares y tres restaurantes ubicados en los alrededores de la Universidad de las Américas.
Cuando tenía 27 años, el hijo de Gali Fayad se convirtió en un próspero empresario del ramo de los restaurantes, bares y centros nocturnos en Cholula y el centro de Puebla en la época en que el ahora candidato del PAN-PT-Panal fue administrador del Servicio de Administración Tributaria en Puebla.
José Eduardo Gali ha declarado que estudió una licenciatura en la Universidad Anáhuac, sin embargo, no existe registro de su cédula profesional y según su perfil en Facebook el único estudio documentado es el de un curso de inglés en la Oaklawn Academy de Edgerton, Wisconsin, que pertenece a los Legionarios de Cristo, donde la colegiatura anual es de 50 mil dólares y a la que también asitieron otros de sus familiares, como su primo Tufic Gali.
Se ha detectado que la mecánica de operación del Grupo Ámbar es abrir negocios para después cerrarlos o cambiarles de nombre, debido a los escándalos relacionados con presunta venta de drogas, como han documentado periódicos de la capital poblana.
Los antros de la familia Gali Fayad
Bhura Bar, que se inauguró en 2011 cuando José Antonio Gali Fayad era secretario de Infraestructura, y se presume comenzó a recibir recursos en efectivo de los grandes contratistas de las obras de Moreno. Fue cerrado temporalmente y, según datos del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, la marca Bhura se registró hasta el 11 de diciembre de 2015 y su titular es Javier Alonso Castillo Osorio, amigo de José Eduardo Gali.
Sophia, que fue inaugurado en febrero de 2013, cuando Gali Fayad estaba por ser designado candidato a la alcaldía de Puebla, y está en la misma calle que el Bhura Bar. El encargado es José Manuel Cano Diego, también amigo de José Eduardo Gali y socio de Grupo Ámbar.
La Cotorrita, cantina-marisquería, que de restaurante con venta de alcohol se convirtió en bar, después de una serie de redadas que la Procuraduría General de la República realizó en antros de la 14 Oriente de Cholula.
El Candelabro food & wine retro bar, que estuvo ubicado en la calle de Teziutlán 78, colonia la Paz, se inauguró en 2012 y en 2013 cambió de nombre para convertirse en Jeffrey Club. Este bar fue clausurado en 2012 por permanecer abierto después de la hora autorizada.
Jeffrey Club, que en 2014 se convirtió en el restaurante japonés Shinto, considerado de lujo y en el que participa Alfonso Domenzain, con quien José Eduardo Gali se asoció en 2015 para abrir el restaurante exclusivo La Divina Comedia. El Candelabro, Jeffrey Club y Shinto han utilizado el mismo local y sólo han cambiado de nombre.
Bar punta 14, ubicado en Oriente 14 en el número 436, se inauguró en 2014, cuando Gali Fayad ya era alcalde, y cerró sus puertas en 2015. Hoy el sitio está abandonado.
San Miguelito food court, en 14 Oriente 1436, se inauguró en 2011 y dejó de funcionar el mismo año, después ahí se montó una carpa donde operaron distintos restaurantes
La Bandida, bar ubicado en 14 Oriente 413, a un lado del Bar Lips también propiedad de los Gali, fue clausurado en abril de 2015 tras una redada en la que se encontraron personas posesión de droga, aunque después reabrió.
Mientras que la lista de restaurantes de la familia del candidato a gobernador incluye La Divina Comedia, que José Eduardo Gali y Alejandro Loyola –hijo de Arturo Loyola, ex regidor y ex delegado municipal del PRD– inauguraron junto con Gastón Serdio y Domenzain, en un evento al que asistieron 100 invitados, entre ellos José Antonio Gali Fayad como alcalde.
Tiene capacidad para 250 personas, en una residencia con un terreno de mil 700 metros cuadrados. Una propiedad con las mismas dimensiones en la misma colonia tiene un valor comercial de 24.5 millones de pesos, según el portal propiedades.com
Champañería la palafoxiana, que José Eduardo Gali inauguró en junio de 2014 en compañía de sus socios Gerardo Reinking, Ragnar Fernández, Ángel Vázquez y Jean Paul Alcaraz, y si bien tuvo un éxito inusitado, cerró en mayo de 2015.
Frida bar y cocina, ubicado en Arroyo Xonaca número 1006 local 7 y 7-A, Barrio El Alto Puebla, en el Centro Comercial Paseo San Francisco, se inauguró en 2013 y actualmente se encuentra activo.
