Un error frecuente al intentar bajar de peso es recurrir a los productos light, bajos en grasa o reducidos en calorías como una alternativa e incluso como únicos alimentos, lo cual ocasiona más problemas que soluciones.
El entusiasmo de las personas para consumir productos light es elevado; sin embargo; muchos desconocen las propiedades de los alimentos bajos en calorías y por lo tanto difícilmente llevan un control de ellos.
Los productos light tienen una reducción en su contenido energético mínimo de 30% en comparación con el producto, denominado “normal”.
La licenciada en nutrición Maricarmen Osés señala que hay dos tipos de productos light: a los que se le elimina algún ingrediente y los que se les quita ese producto, pero se le adiciona con gomas, almidones o algún tipo de espesante.
Es importante decir que los alimentos ‘ligeros’ no son productos adelgazantes, aunque su aporte energético sea inferior con respecto al referente alimenticio convencional, algunos de ellos contienen grasas y azúcares en cantidades importantes.
Reglas de oro
- Evitar que el total de calorías provengan de las bebidas.
- Los carbohidratos no deben exceder más del 10 por ciento de la alimentación diaria.
- Preferir jugos naturales sin endulzar.
- Si se te antoja un chocolate, elige aquellos sin azúcar.
- Nunca te saltes el desayuno, las personas que lo hacen están más propensas a ganar peso.
- Incluye un semáforo de los grupos del plato de bien comer (rojos-proteínas, amarillos-harinas integrales y verde- frutas y verduras).
- Consume galletas sin azúcar.
- Sustituye el azúcar por endulzantes sin calorías
Fuente: El Universal
