La Procuraduría Federal del Consumidor realizó un estudio de calidad a diversas marcas de atún envasado. Encontró que 18 de las 57 presentaciones analizadas contienen soya, sin que se precise al consumidor la cantidad de la misma.
La Profeco encontró hasta 62% de soya en masa drenada, esto quiere decir que el consumidor no está adquiriendo atún, sino soya con algo de atún.
El estudio se llevó a cabo del 5 de octubre al 14 de diciembre de 2018, se aplicaron tres mil 021 pruebas a 57 presentaciones de distintas marcas de atún envasado.
Se consideró el contenido neto, la masa drenada, el contenido de soya, el medio de cobertura y la proteína que se contiene en cada empaque.
Entre las 57 presentaciones analizadas se encontró que 18 contienen soya en un porcentaje que va del 1.0% al 62%.
Las más falsa son…
Tuny Light, lomo de atún aleta amarilla en agua, contiene de 1 a 4% de soya en masa drenada.
Dolores, lomo de atún aleta amarilla en aceite, contiene de 1 a 2.0% de soya en masa drenada.
Dolores, aleta amarilla en agua, contiene de 1 a 3.0% en masa drenada.
Calmex, aleta amarilla en agua, contiene de 1 a 2.0% en masa drenada.
Aurrerá, aleta amarilla con proteína de soya en agua, contiene 36% de soya en masa drenada.
El Dorado, contiene 44% de soya en masa drenada.
Aurrerá, aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, contiene 62% de soya en masa drenada.
