¿Qué pasa cuando mezclas Coca Cola y leche? (video)

En este fascinante vídeo de YouTube puedes ver lo que ocurre cuando se añade leche a una botella de Coca-Cola. Tras una hora de reposo, el líquido de la botella se ve más claro, mientras que un sedimento marrón queda depositado en el fondo.

¿Cómo se crea exactamente este refresco invisible?

Esto es lo que dice el blog Steve Spangler Science, sobre gadgets, ciencia y experimentos:

La separación se debe a una reacción entre el ácido fosfórico y la leche. Las moléculas de ácido fosfórico se unen a las moléculas de la leche, aumentando la densidad y separándolas del resto del líquido. Los líquidos restantes, con menor densidad que el ácido fosfórico y las moléculas de la leche, flotan en la parte de arriba.