Glacial Mammoth Extinction es la marca de una cerveza que ha producido una edición especial en Canadá. Cada botella cuesta mil dólares, lo que actualmente equivale a 17 mil 350 pesos.
Esta edición especial es de 10 botellas únicamente. Cada botella fue fabricada por un soplador de vidrio de Vancouver, y equipada con un colgante de marfil tallado, el cual proviene del colmillo de un mamut de 35 mil años de antigüedad, complementado con un cierre de oro de 14 quilates.
Como ves no es tanto el contenido, en este caso la cerveza, sino la botella y sus delicados detalles.
Esta cerveza fue producida por James Walton, el dueño de Storm Brewing, una de las compañías cerveceras más innovadoras de Vancouver.
Para su elaboración es necesario un proceso de congelación a -30 grados, realizado en dos etapas durante un mes.
Como resultado se obtiene un sabor fuerte y amargo del que, posteriormente, separan la parte dulce y alcohólica del hielo de glaciar que queda en el tanque.
El último paso consiste en envejecer esa última solución en barricas de roble francés durante dos años. De esta forma se obtiene una rica, compleja y viscosa bebida de malta 100% natural y pura.
Cada una de estas 10 botellas de edición especial tiene un 25% de contenido alcohólico y contiene un litro de cerveza.