El hábito de consumir insectos es conocido como entomofagia; entomo para los insectos, y fagia para el acto de comer.
Según especialistas alemanes en el tema, dicen que la ingesta de insectos cubriría de forma óptima las cantidades requeridas de calorías y aminoácidos que necesitamos a diario.
Beneficios de comer insectos
- Grasas monoinsaturadas
- Grasas poliinsaturadas
- Magnesio
- Manganeso
- Cobre
- Hierro
- Selenio
- Zinc
- Fósforo
- Vitamina B2 (riboflavina)
- Vitamina B5 (ácido pantoténico)
- Biotina
- Ácido fólico
- Proteína
